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Ingredientes

2kg de costelinha suína em tiras

2 colheres de mel

150 ml de soyo

Suco de 3 laranjas

5 dentes de alho picado

10 gramas de pimenta malagueta

2 tabletes de caldo de carne

Sal a gosto

Modo de preparar

Coloque em uma panela espaçoso 4 litros de água, suco de laranja,sal,100 ml de soyo,alho picado, tabletes de caldo de carne e deixe ferver por 15 minutos e acrescente as costelinhas e deixe cozinhar por 30 minutos.

Escorra a água e coloque as costelinhas num refratário.

Misture o mel com 50 ml de soyo e pincele nas costelinhas e leve o forno por aproximadamente 40 minutos.

Sirva com batatas couradas e arroz branco.

Bom apetite!

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Eliacir Fernandes

Chef de cozinha do grupo Caparaó Parque Hotel