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Ingredientes
Miolo de meio pão francês
Um quilo de carne moída (sugestão: patinho ou chã de dentro)
Um ovo
Um colher de tempero com sal e alho
 
Preparo
Coloque o leite no pão até amolecer. Misture a carne moída, acrescente um ovo e tempere com uma colher de tempero (sal com alho).
 
Depois de misturar bem, abra a massa em um tabuleiro untado e coloque o recheio de sua preferência.
 
A sugestão da chef é colocar cebola, tiras de bacon, ameixa preta sem caroço, cenoura em tiras, pimentão verde e ovos cozidos.
 
Enrole a carne e leve ao forno por 40 minutos.

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Eliacir Fernandes

Chef de cozinha do grupo Caparaó Parque Hotel