Ingredientes
1 Frango grande
1 litro de suco de laranja
1 colher de manteiga
2 cebola medias em cubos
Raspa de 2 laranjas
150 gramas de açúcar mascavo
1/2 gengibre ralado
Modo de preparo
Coloque o Frango para assar,depois de temperado a gosto de preferência 12 horas antes de ir ao forno.
Numa panela refogue levemente a cebola na manteiga,acrescente o suco de laranja e deixe ferver 5 minutos em seguida o gengibre ,a raspa de laranja e o açúcar mascavo.
Abaixe o fogo e misture bem todos os ingredientes e deixe ferver por aproximadamente 30 minutos e deixe descansar por uma hora ou se preferir faça o molho na véspera, aqueça novamente e regre o frango assado e leve a mesa.
Dica do chef: este molho poderá ser utilizado também em carnes suínas ou outros tipos de aves. Sirva com arroz a grega ou arroz com lentilhas.
Bom apetite
