Ingredientes
5 carambolas picadas em tiras
100 ml de vinagre
100 gramas de açúcar mascavo
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho picadinho
2 cravos da índia
30 gramas de uvas passas
1 colher de chá de gengibre picadinho
1 pimenta malagueta picadinha
150 gramas de filezinho suíno em cubinhos
30 gramas de amêndoa laminada
300 gramas de arroz arbóreo.
Modo de preparar
Cozinhe no vinagre a carambola, alho, cebola, gengibre, cravo da índia, uvas passas,depois de bem cozidos acrescente o mascavo e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
Acrescente o arbóreo e filezinho suíno previamente selado e um pouco de água deixe cozinhar em fogo brando por mais ou menos 18 minutos.
